2019年6月バンコク旅では「ホテル・ニッコー・バンコク」の朝食ビュッフェを利用しました。
朝食会場は２ヶ所あり、ビュッフェ専用レストランと和食レストラン（京風おばんざい）から当日自由に選ぶ事ができました。
せっかくバンコクに来ているので和食ではなくビュッフェにしました。
利用したレストラン「オアシス」朝食ビュッフェの様子・メニュー・食べたものについてご紹介します。
※2019年6月の旅レポートです。
レストラン「オアシス」朝食ビュッフェ
ホテル６階にあるレストラン「オアシス」は朝食から夕食まで時間帯でメニューが変わるビュッフェスタイルのレストラン。
レストランはプールのすぐ脇にあり、プールサイド側の席は明るくて開放感のある空間。
入り口で部屋番号を伝えると案内の人が席に案内してくれます。
このレストラン、スタッフの対応がすごく良かったです。笑顔で丁寧に挨拶してくれます。
入り口すぐ左手にヌードルバーやホットミールコーナーがあり、パンケーキの焼ける美味しそうな香りが漂っていました。
ヌードルバーとエッグバーには専用の受付スタッフさんがいるので注文しやすかったです（出来立てを席まで運んでくれます）
朝食ビュッフェ メニュー
温かいお料理は赤と青の蓋が綺麗なキャセロールで保温されています（チャーハン・中華粥・スープ類）
ヨーグルトやチーズは数種類ずつ。
種類は少なめでしたが、チーズは人気でお客さん途絶えず。
サラダバーの野菜も新鮮。
ドレッシングやトッピングも揃っていて連泊でも飽きないです。
フルーツは６種類。
この日は、パッションフルーツ・パパイヤ・パイナップル・メロン・スイカ・みかん。
パッションフルーツは特に美味しい！
パンはデニッシュ系からシンプル系まで、この写真に写っていないけれどバゲット類も数種類。
シリアルはお米のシリアルなどもあり、ベジタリアンやヴィーガンの人でも選択肢が多そうです。
奥のプールサイド近くの大きなカウンターには和食やドリンク類が並んでいます。
和食はお味噌汁やお漬物だけでなく納豆まで小鉢に盛り付けられて並んでいました。
和食レストランでなくても、こちらだけでも十分な和食メニューです。
コールド系ドリンクは基本の品揃えかな。
ホットドリンク（コーヒー・紅茶）はテーブルまで小さなポットに入れて持ってきてくれます。
ヌードルバー・エッグバー・パンケーキ・ワッフル
入り口付近にあるヌードルバーのあるオープンキッチンでは、温かい麺類・卵料理だけでなく焼き立てのパンケーキとワッフルも注文できます。
私はフォーとワッフルを注文しました。
専用スタッフさんに注文すると焼き立てを席まで運んでくれます。
各席に席番号のクリップが数個ずつ置いてあるので、これを注文時に渡すだけ。
パンケーキとワッフルは人気で焼き上がりまで数分かかるため席番号クリップはすごく便利！
ヌードルバーは具の種類や野菜の種類も指定できました。
私は、お米の麺＆鶏肉のお団子＆基本の野菜で注文。
カウンターにはパクチー・唐辛子などトッピングやタレも数種類おいてあるので辛さ調整できます。
スープはとても優しい味で、胃が疲れていてもスッと体に入ってくるような美味しさでした。
好きな材料を選んで注文できる新鮮ジュースコーナー
このビュッフェで私が一番気に入ったのはフレッシュ「ジュースコーナー」
プールサイド側のカウンター奥にあるオーダー専用ジュースサービスです。
野菜やフルーツ類が並んでいて、自分で好きな種類を好きなだけ器に取ってスタッフさんに渡すと、その場でジューサーに入れてフレッシュジュースを作ってくれるのです。
加えるのは水だけなので、本当に搾りたて。
生姜やライムなども入れられます
こちらも人気コーナーで５〜６人待っていることもありました。
待っている間に、どんな風に作っているのかじっくり観察。
タネや皮を取り除けるジューサーを使用するため喉越しのよいジュースができます。
待っている間も他のお客さんはどんなジュースを頼んだのか興味津々で観察してみたところ、野菜だけ数種類でオーダーしている人が多かったです。
私は、パイナップルとスイカのジュースを作ってもらいました。
朝食の様子 ワッフルが美味しすぎる！
私が選んだ朝食はこちら。
ヌードルは、お米の麺＆鶏肉のお団子＆基本の野菜で注文しました。
スープはとても優しい味、日本人が好きな味。
パクチーと唐辛子をトッピングしてみました。パクチーの香りが新鮮で爽やか。
焼き立てワッフルがすごく美味しい！
ワッフルは外側はサクサクッと香ばしく焼けていて、中はモチモチの弾力感。すごくレベルの高い味でした（アメリカンワッフルよりモチっとしていて、ベルギーワッフルより軽めの食感）
ジャムとホイップクリームも添えてくれます。ジャムは数種類から選べます（ラズベリージャムもありました）
作ってもらったフレッシュジュースはパイナップルとスイカ。
写真撮っている間に分離してしまったけれど、出来立てはとっても綺麗なピンク色でした。
スイカとパイナップルはスイカ多めで作ってもらいました。
バンコクのスイカは甘過ぎずジューシー。自然な甘みが爽やか。
フルーツは、メロン以外５種類食べてみました。
やはり、フレッシュなパッションフルーツは抜群の美味しさ。
コーヒーと紅茶は席までポットで持ってきてくれます。
コーヒーはステンレスポット、紅茶は丸くて大きな白い陶器のティーポット。
この白いポット、大きいけれど持ちやすくて注ぎやすくて、欲しくなりました。
レストラン「オアシス」ディナータイムの様子
朝食を食べたレストラン「オアシス」はランチタイム・ディナータイムもそれぞれ違うビュッフェを楽しめるレストランです。
夜にも１回だけ利用してみました。
夜はディナービュッフェを食べなくても飲み物だけでも利用できます。本格的なタイ料理メニューや軽食メニューも揃っていました。
朝食の時と同じレストランだけれど、朝と夜では雰囲気がガラリと違います。
ゆったりとした大人の空間。ブルーのキャンドルホルダーも素敵。
夕食タイムより少し遅かったこともあり、お客さんは少なめ。
ワインリストも充実しています。
この時は少しだけ夜に軽食と飲み物を頂きました。
夫はシンハービール、私はジャスミンティー。
タイ料理だけのメニューリストがあります。辛さの度合いや材料が小さなイラストで付いているので注文する目安になりました。
タイ料理は2種類注文。太い米麺のパッタイ風醤油ベース炒め物、チキンのスパイシーなサテ。
太い米麺の炒め物は、甘さとしょっぱさが絶妙で後をひく美味しさ。
チキンのサテはココナツと香辛料の香り。チリソース他、辛い調味料のボトルセットも一緒に出てきたので辛さは追加できました。
温かいジャスミンティーのポットは、朝食の時と同じもの。本当にこのポットは注ぎ易く、コロンとしたフォルムも気に入ってしまいました。
このホテルの客室のインテリア小物は別途購入可能で、お部屋に価格表も置いてありました。ティーポットまでチェックしてなかったです。ティーポットも買えたのかな？今になってすごく気になっています（笑）
YouTubeの動画
「ホテル・ニッコー・バンコク」に滞在したの様子はYouTubeで動画を公開しています。
レストランの雰囲気はぜひ動画でご覧ください。
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